Le chef Alain Passard nous fait partager sa recette de Langoustes rouges royales de bretagne et navets nouveaux au vin de sauternes cuit.

Episode 2 : Eté – Blanquette de légumes « belle saison » à la crème d’olive de Kalamata.
Episode 3 : Automne – Endives, châtaignes, noix et cèpes à la sarriette.
Episode 4 : Hiver – Turbot au Champagne et caviar.